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ENFERMEDAD CELÍACA: ¿Qué debemos conocer?

1¿Qué es la enfermedad celíaca?

La celiaquía es una enfermedad que se caracteriza por intolerancia absoluta y permanente al GLUTEN: trigo-avena-cebada-centeno.

La ingestión de estos cereales produce alteraciones en la pared del intestino delgado que provoca una mala absorción de los alimentos.

2- ¿Cómo se manifiesta?

Los síntomas son variados y muchos. Se destacan la presencia de diarrea, falta de crecimiento en los niños, el hallazgo de anemia, distensión abdominal, alteraciones en la piel. También puede manifestarse con abortos espontáneos, esterilidad y problemas neurológicos.

 

3- ¿A quiénes afecta?

Es mas frecuente en el sexo femenino, se puede manifestar en la niñez o en la edad adulta. Para presentarla se requiere que la persona posea un factor genético que predisponga a desarrollar la enfermedad.

4- ¿Cómo se diagnóstica?

Ante la presencia de los síntomas se puede hacer un diagnóstico presuntivo, se necesita la solicitud de laboratorios específicos que miden anticuerpos y por medio de la realización de biopsia del intestino delgado se confirma al detectar atrofia de las vellosidades intestinales.

5- ¿Tiene un tratamiento que puede curarla?

No hay un medicamento que pueda curarla pero se neutraliza con una dieta estricta libre de gluten.

6- ¿Qué alimentos pueden comer los que tienen esta enfermedad?

Todas las frutas, carnes rojas y blancas, pescados, huevos, arroz en estados naturales y cocidos: hervidos- asados- horno- vapor – grillados.

 

No pueden comer nada que contenga:

trigo, avena, cebada o centeno.

7- ¿Donde se puede recurrir en busca de ayuda?

Una vez realizado el diagnóstico médico, ACELA, brinda información, orientación y capacitación para el paciente y su familia en la elaboración de las comidas, contención y apoyo psicológico y asesoramiento para poder desarrollar una vida plena y normal

 

 

 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Web: www.acelarosario.org.ar

 

 

Dra. Marcela Agostini



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